记者 | 姜旺
随着济南盒马网络科技有限公司（简称 " 济南盒马 "）注册成立，阿里巴巴旗下新零售品牌盒马鲜生正式吹响了山东市场扩张的号角，将从以青岛为核心的胶东半岛，扩展至以济南为核心的省会经济圈，此举也将打破济南零售市场的既有格局，为山东省会的生鲜销售行业注入新的活力。
济南首店将设在经四路万达
家乐福撤出济南后，谁将接盘是市场十分关心的话题，而随着盒马在济南注册子公司，问题的答案水落石出。
公开信息显示，9 月 3 日，济南盒马正式成立，注册资本 3000 万美元，由盒马（香港）有限公司全资控股，经营范围包含：游乐园服务；外卖递送服务；日用电器修理；专业保洁、清洗、消毒服务等。
值得注意的是，济南盒马的注册地位于济南市市中区经四路 5 号，这里是万达广场的所在地，也是昔日家乐福魏家庄店的所在地。
家乐福魏家庄店的前身是 2019 年引进的苏宁旗下苏鲜生，同年，苏宁以 48 亿元人民币收购家乐福中国 80% 股份，其后，又更名为家乐福精选超市。
上个月，家乐福魏家庄店宣布闭店，而在今年 4 月，家乐福解放桥店也宣布闭店，至此，家乐福完全从济南退出。当时，盒马鲜生济南地区徐姓 HR 曾向媒体表示，盒马将入驻济南，位置即经四路万达广场。
济南盒马的注册信息中，另一处细节是常于冰出任公司法人代表。公开信息显示，常于冰曾长期供职于上市公司联华超市，2015 年出任联华超市副总经理，此后跳槽盒马鲜生主要负责上海市场业务。
2020 年 9 月，盒马（香港）有限公司同样在青岛出资 3000 万美元，成立青岛盒马网络科技有限公司，但公司法人代表并不是常于冰，而是肖华。这也意味着从管理条线来看，济南和青岛的盒马业务并非隶属关系。
青岛凶猛扩张已开店 8 家
盒马鲜生首次进入山东是在 2018 年底，选址是在青岛发展速度最快的崂山区。
公开报道显示，2018 年 12 月 28 日，盒马鲜生山东首店落户青岛崂山区大拇指广场，这里曾是华润万家超市所在地。首店面积 6000 余平方米，产品数量达 6000 多款，预计辐射周边 3 公里范围内 130 个社区，覆盖人群 30 万人。
2020 年 7 月，盒马公司与崂山区成功签约，宣布将在崂山打造高品质示范性区域总部，成立外资独资公司，此时盒马鲜生在青岛的门店已经从 1 家增至 5 家，这距离第一家门店开业才过去了一年半的时间。
通过接盘华润万家超市、百盛精品超市等，盒马生鲜实现了高速扩张。今年 5 月 17 日，盒马鲜生在青岛的第 8 家门店——金水路店正式开业，公司对外宣称，这标志着青岛主城实现盒区房的初步覆盖，开业首日即打破了青岛盒马的开店纪录。
▲ 盒马鲜生 · 青岛（来源：公司官网）
在高速扩张的同时，盒马鲜生在山东市场的品控问题也引发了监管部门的关注，去年 3 月，省市场监管局通报青岛市上海盒马网络科技有限公司青岛第二分公司销售的皮皮虾重金属超标，超标重金属物质为镉。
当年 5 月，省市场监管局通报，青岛市上海盒马网络科技有限公司青岛第一分公司销售的一款进口三文鱼鱼肉被检出菌落超标，当年 7 月又通报盒马鲜生李村和谐广场店因销售问题猪肉，具体项目为猪肉中氧氟沙星项目和磺胺类 ( 总量 ) 项目不合格。
本土零售巨头加码生鲜业务
盒马鲜生在零售行业的强势，通过数据可以直观体现。
2018 年 9 月，盒马鲜生曾公布了运营数据，显示盒马 1.5 年以上门店单店日均销售额超过 80 万元，线上销售占比超过 60%。盒马的单店平均面积为 4000 平方米，单店坪效超过 5 万元，经营效率超过同类型大卖场 2-3 倍。
而艾媒咨询发布信息称，在众多生鲜电商平台中，2020 年中国消费者最常使用的平台是盒马鲜生，占比 51.85%，选择每日优鲜、天猫超市的用户分别占比 45.93%、35.56%，其余拥有较多消费者选择的平台分别有叮咚买菜、饿了么、美团买菜等等。
